Наше производство

Переработка фруктов

Качественный сок начинается с качественных фруктов. Чем лучше исходное сырье – тем вкусней и полезней будет готовый сок. А чтобы фрукты были вкусными, они должны полностью созреть и напитаться солнцем.

Для наших соков используются только свежие спелые яблоки, собранные в Краснодарском крае. Собственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 450 тонн фруктов в сутки.

Прежде, чем превратиться в сок, яблоки тщательно проверяются в лаборатории, дважды моются и перебираются вручную. Благодаря такой обработке сок получается сладким и вкусным и не требует добавления сахара и ароматизаторов.

Лаборатория

Работа крупного пищевого предприятия невозможна без тщательного контроля качества на всех этапах.

Каждая партия фруктов тщательно проверяется в собственной лаборатории, и только в том случае, если все показатели соответствуют требованиям, яблоки допускаются к переработке. То же касается и готового сокового сырья.

В следующий раз сок проходит проверку непосредственно перед розливом. И наконец, после розлива продукция проходит финальную проверку. Но и это еще не все: образцы каждой из произведенных партий хранятся на заводе в течение всего срока годности.

Вся наша продукция прошла государственную регистрацию. В рамках этой процедуры сок проверяется в независимой лаборатории, которая дает свое заключение, соответствует ли продукт государственным требованиям.

Розлив сока

Для нашей продукции используется асептическая картонная упаковка крупнейших мировых производителей – «Тетра Пак» и «Комбиблок», что гарантирует ее качество и надежность.

Такая упаковка позволяет долго хранить продукцию без добавления консервантов. Принцип тот же, что и в домашнем консервировании: стерильный продукт разливается в стерильную упаковку и герметично упаковывается. При соблюдении температурного режима от 0°C до +25°C и относительной влажнности воздух не более 75% сок на протяжении двенадцати месяцев остается вкусным и полезным.

По своему строению такая упаковка похожа на слоеный пирог: внешний слой полиэтилена, картон (защищает от света), полиэтилен, фольга (защищает от микробов), опять нейтральный полиэтилен (защищает продукт от контакта с фольгой).

Перед розливом сок подвергают щадящей пастеризации: быстро нагревают и также быстро охлаждают. Весь процесс занимает считанные минуты: микробы погибают, а полезные вещества не успевают разрушиться.

Телефон +7 (861) 278-50-08
Электронная почта sales@yugsok.com
Почтовый адрес

Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 179/1, офис 810

Сообщение отправлено

Ваше сообщение успешно отправлено.